COCINA INTERNACIONAL

$70,000.00

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Descripción

Brindar conocimientos acerca de la elaboración de una enorme variedad de platos internacionales a nivel profesional, de la aplicación de normas de sanidad en la alimentación, del manejo de técnicas de medidas y cantidades para aplicar los conocimientos como base para el desarrollo laboral en restaurantes, rostiserías, clubes, hoteles, fábricas, cantinas, cruceros o de forma independiente gestionando su propia empresa.

La globalización y la mezcla de culturas han propiciado sin duda el auge de la cocina internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de otros países y culturas.

Con el curso de cocina internacional conocerás un amplio repertorio de técnicas y manipulaciones más usuales de los alimentos que se dan en las cocinas internacionales, profundizando en la cocina francesa, italiana, mediterránea, la cocina africana, hindú, china y americana.

Conocerás, por tanto, los ingredientes, usos y costumbres propios de cada región, para poder diseñar y hacer realidad una carta variada de platos de cocina internacional, sin renunciar a tu imaginación, creatividad e iniciativa.

 

SALIDAS PROFESIONALES DEL CURSO

El curso de cocina internacional está dirigido a cocineros profesionales y publico en general que desean ampliar o actualizar su formación en el ámbito de la cocina internacional, para poder realizar funciones de:

  • Cocinero
  • Chef
  • Auxiliar de cocina
  • Jefe de partida

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